L'huile d'olive vierge extra produite par le Frantoio Malafronte est obtenue avec toute la connaissance et le soin qui sont le fruit de la tradition séculaire de notre famille. L'huile est produite selon les critères de l'agriculture biologique, qui utilise uniquement des substances naturelles et des engrais à base organique, sans utiliser de produits chimiques dans la zone de Torre Paponi (IM).
Grâce à sa saveur délicate et intense et à sa couleur vert doré, cette huile est idéale aussi bien pour la cuisson des aliments que crue en tant que condiment. Elle accompagne parfaitement les plats de poisson et les salades. Elle doit être conservée au frais et à l'abri de la lumière et de la chaleur. Avec le temps, un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille, signe de la pureté et de l'authenticité du produit.